今日のニュースでも流れておりましたが… ここ数日随分冷え込み「鍋」が人気みたいです。あんこう鍋も今年は昨年以上に好評のようです。 なによりでございます。 また、あんこう吊るし切りショーもおかげ様で大変好評です！ 最後に目方当てクイズを行い、正解…

昨日、当館料理長を中心に仲居係達のあんこう鍋勉強会を行いました。どんなに最高の食材と味でご提供しても、 ご用意する本人が本物を知らなければ お客様に正確なものをお伝えする事は出来ません。先輩達はそれなりに勉強してますが、 １年生達にとっては初…