あんこう奉納庖丁式

あんこう奉納庖丁式が大洗磯前神社で行われます。
今年は例年と異なり１０月２７日（水）の開催となります。

今までは日曜日に行われておりましたが、
今回は一般のお客様向けのイベントとしてではなく、
大洗町の民宿・旅館・ホテル・飲食店の料理人の方々に
見てもらう為、あえて平日の開催となりました。

といっても、水曜日ではございますが、
一般の方ももちろんご覧いただけます。

まな板・食材には一切手をふれず
包丁技術だけで鮟鱇をさばき、北斗七星をかたどります。

大洗町の冬は鮟鱇に大変助けられております。
その鮟鱇を感謝し、神様に奉るという包丁式ですが、
料理人達の心構え、そして安全にお客様に提供できますよう
気を引き締める意味合いも含まれております。

大洗町ではほとんどの飲食店で召し上がれ、
それぞれ独自の味が楽しめる事が出来ます。
もちろん当館も負けじと研究を進めておりますが、
何よりお客様のお口に合うお店を見つけていただく事が一番です。

１１月からはじまる本場の絶品あんこう鍋。
是非皆様もお楽しみ下さいませ。

■期間　平成２２年１０月２７日（水）
■場所　大洗磯前神社
■時間　１３：００〜神事
　　　　１３：３０〜奉納包丁式
　　　　※終わりしだいあんこう汁配布。(限定１００食)