右手に庖丁刀、左手にまなばしを持ち、まな板の上に置かれた食材には手を触れずに、 自身の六根清浄を念じ、一刀一礼の作法にのっとり行なう儀式です。 見学は自由ですので皆様「あんこう奉納庖丁式」を見学し、あんこう汁を堪能してください。当館料理長も…
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